【簡単和食】トロトロ濃厚な湯葉丼レシピ
こんにちは、有馬次郎です。
生ハム地獄豆苗の回の時に作った湯葉丼を紹介します。
豆腐といえば高タンパク低カロリー、その中でも湯葉はダントツに栄養価が高いらしです。
ダイエットにもってこいですね。
色々湯葉を食べ比べてみたのですが、私のオススメは 三和豆水庵さんの丹精お刺身湯葉です！
2食入で228円(税抜き)西友だと税込200円くらいで購入できます。
物産展に出てる手作り湯葉や市販の湯葉も色々食べたんですけど、ほとんどの湯葉刺しって塊状態でドロッとしているんです。
この湯葉は一枚一枚綺麗にはがすことができて、サッパリ食べられるので今のところ湯葉といったら丹精お刺身湯葉一択です。
しかも！
中に溜まっている豆乳が豆漿の味なんです！
台湾の味なのでこれまた良き！
レシピ
鰹節とわさびじょうゆ
鰹節ひとつまみに、わさび醤油をかけただけのシンプルな味付けです。
湯葉刺しのツルッと感と鰹節の香りがクセになります。
すりおろし生姜と醤油
すりおろし生姜と醤油は一番シンプルな味付けかもしれないですね。
醤油のみだと段々もったりするので生姜がサッパリ感をプラスしてくれます。
漬け丼風爆弾丼
お肉やお魚を使わない爆弾丼の周りに湯葉を敷いてみました。
ベジタリアンメニューなので後味もさっぱり美味しく食べることができました。
レシピはこちらから
湯葉の卵とじ丼
味付けは親子丼と同じ作り方で、鶏肉を湯葉に変えて作ってみました。
超さっぱりな味なのでダイエットに向いているかもしれないですが、鶏肉を入れた方がコクが出て美味しいかな？と思いました。笑
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また作ったら続報していきます…
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