濃厚で美味しい!漬け丼風トマトとアボカドの納豆丼のレシピ【ベジタリアン料理】

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。

今回紹介する料理は、お肉、お魚を使用していないのに濃厚で美味しい漬け丼風のどんぶりご飯です!

完成品はこんな感じです。
アボカド納豆のばくだんにトマトを加え、旨味と程よい酸味を足した味になっています。

しかも!

アボカド納豆トマト丼自体は火を一切使わないんです!
熱い夏にもオススメな一品です〜

ちなみに、私のオススメは三和豆水庵さんの丹精お刺身湯葉です!
【簡単乗せるだけ】湯葉丼レシピ(記事を読む

レシピ

材料(1人前)

・ご飯         1人前
・湯葉         80g
・トマト        1/2個
・納豆         1パック
・アボカド       1/2個
・長ネギ        約5cm
・白ごま        ひとつまみ

【A】
・醤油         小さじ2
・わさび        適量

作り方

❶ アボカド、トマトをさいの目切りにします。
【A】の調味料をボウルの中に入れ、アボカド、トマト、よく混ぜた納豆を加え全体が均一になるまで混ぜ、10分程おきます。

❷ 長ネギを細切りにし、白髪ネギを作ります。

❸ お椀にご飯を盛り湯葉を円状に並べ、❶を円の中心に盛ります。
❶の上に白髪ねぎを飾り、白ごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

・アボカド納豆のばくだんにごま油を入れても美味しくいただけます。
・ばくだんの味が濃いめなので湯葉には味付けしないでOKです。