【簡単おかず】小松菜と油揚げの和え物の作り方【ヘルシーレシピ】

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。

生ハム地獄豆苗の回の副菜に作った小松菜と油揚げの和え物レシピを紹介します。

茹でて切って和えるだけなのでとっても簡単です。

10分くらいでできるので、忙しい人やお弁当にもオススメです。

レシピ

材料(1人前)

・小松菜        1株
・油揚げ        1/2枚
・ごま油        小さじ1
・醤油         小さじ1
・白ごま        少々

作り方

下準備:鍋にお湯を沸かし沸騰させます。

❶ 小松菜を洗い、根っこを切ります。

❷ 沸騰したお湯に小松菜を入れ一煮立ちさせます。
小松菜をザルに上げ、鍋に油揚げを入れ湯通しし、ザルに上げます。

❸ 小松菜と油揚げを一口大に切り、ボウルに入れます。
そこに醤油、ごま油を入れよく和えます。

❹ お皿に盛り付けて、最後に白ごまを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

・油揚げは湯通しした方が余計な油分がカットでき、食感も柔らかくなります。
・小松菜以外でもほうれん草やきゅうり、もやしなどでも美味しくできます。
・味が物足りない場合は塩を少々足してください。
・多めに作って常備野菜としてもオススメです。

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