【超簡單】爽脆口感的豆苗培根捲／多汁杏鮑菇培根捲【便當】
嗨～。
生火腿生活快要結束了～。
今天我要介紹生火腿捲。
（因為我家冰箱生火腿太多所以我把生火腿加熱做培根捲，大家可以使用培根來做唷！）
說起培根捲，通常比較常用來捲蘆筍、金針菇、但是我想跟大家分享新口味。
我今天介紹的是使用豆苗和杏鮑菇的培根捲喔！
豆苗的口感很爽脆，雖然蘆筍的口感也是清爽不膩，但是豆苗的口感是又爽口又酥脆。
杏鮑菇咬一口就會流很多汁，很好吃。
讓人吃完還想再吃。
而且這道菜做法很簡單，便當小菜都很適宜！
食譜
材料（1人份）
＊照片的份量
・生火腿 10g(*1
・豆苗 30g
・杏鮑菇 1支
・鹽 少許
・胡椒 少許
・沙拉油 適量
(*1 生火腿可以使用培根替代
做法
❶ 將杏鮑菇切成方便吃的大小。
（不切也可以）
❷ 將豆苗根一致，用生火腿將豆苗緊緊的捲起來。
杏鮑菇也一樣捲起來。
（豆苗用了一段生火腿，杏鮑菇用了1/2段生火腿。）
❸ 將培根捲擺在平底鍋上，培根收口朝下，用小火慢慢蒸煎至收口變熟。
收口變熟後，偶爾翻面蒸煎至豆苗和杏鮑菇熟。
❹ 裡面的菜熟後開蓋子，放入鹽與胡椒以中火煎至培根全體變金黃色即可。
小秘訣
・生火腿以外，培根、豆皮也可以替代。
・新手建議將收口用牙籤固定。
・豆苗培根捲是煎好後切了一半。
・豆苗根部有點硬，用火腿脂肪比較多的部分捲起來就會比較不硬。
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