【ダイエットレシピ】フライパン一つで簡単！豚の生姜焼きとエリンギの照り焼きの作り方
こんにちは、有馬次郎です。
今回はガッツリ食べたい時にオススメなダイエットメニューを紹介します。
今日のレシピはこちら。
生姜焼きとエリンギステーキ丼です。
フライパン一つで簡単に作れるので忙しい人にオススメのメニューです。
豚こまを使うことで時短でき、エリンギは厚手に切ることにより、噛みごたえのあるジューシーなエリンギステーキに変わります。
付け合わせは茹でブロッコリーにしました。
レシピ
材料（1人前）
・ご飯 1人前
・豚こま 80g
・エリンギ 1本
・玉ねぎ 15g
・生姜 少量
・カイワレ 適量
・醤油 小さじ2
・酒 小さじ1
・ごま油 適量
・白ゴマ 少々
作り方
❶ 生姜をすりおろしビニール袋に生姜、豚肉、調味料を入れ軽く揉み10分ほどおきます。
❷ かいわれは根元を切っておきます。
玉ねぎをくし切りにし、エリンギは1cmの厚さ（約4等分）に切ります。
❸ 熱したフライパンにごま油を敷き、フライパンが温まってきたら❶と玉ねぎを入れ炒めます。
❹ 豚肉に火が通り始めたら❸をフライパンの片側に寄せ、弱火でエリンギを焼きます。
時々豚肉と和えながらエリンギを両面焼きにし、全ての具材に火が通ったら火を止めます。
❺ お椀にご飯を盛り、片面にかいわれを盛り付け、生姜焼き、エリンギの順に盛り付けます。
最後に白ゴマを振ったら完成です。
コツ・ポイント
・生姜や調味料の量はお好みで調整してください。
・エリンギは弱火でじっくり焼きます。