【簡単おいしい】すぐに作れる韓国風たっぷり野菜と海苔のナムルの作り方【作り置きレシピ】

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。

今回は肉燥麺を作った時の付け合せのナムルを紹介したいと思います。
余り物の野菜で簡単に作れるので、あと一品と言うときに便利な副菜です。

肉燥麺のレシピはこちら↓
【本格レシピ】魯肉飯(ルーローハン)を作ったら食べたいオススメまぜそば【肉燥麵】

この料理の最大のポイントは、茹で野菜の熱を利用して黒胡椒とごま油の香りを引き出すことなので、茹で料理のときに是非作ってもらいたいメニューです。

韓国風冷やし中華の具材としてもオススメなので是非作ってみてください~。

レシピ

材料(1人前)

・きゅうり       15g
・人参         10g
・玉ねぎ        1/8個

【A】
・海苔         1/4枚
・黒胡椒        少々
・塩          少々
・ごま油        小さじ1

作り方

下準備:鍋にお湯を沸かし沸騰させます。

❶ 人参を細切りにします。

❷ きゅうりを細切りに、玉ねぎをサラダ用のスライスにします。玉ねぎは一度水で流し辛味を取ります。

❸ ボウルに【A】を入れます。

❹ お湯が沸けてきたら、人参をサッと茹でます。


❺ 人参の色が変わったら、すくい網などで人参をすくい❷のボウルに入れ、手早く混ぜます。

❻ 香りがしてきたら、きゅうりと玉ねぎを入れ、調味料が全体に混ざるよう和えたら完成です。

コツ・ポイント

・胡椒とごま油の香りを引き出すことがポイントなので、茹で野菜は熱いうちに一緒に混ぜてください。
・人参以外でも、もやしやオクラ、インゲン類、青菜でも美味しくいただけます。