【食譜】營養好吃又低卡的泰式雞胸肉三明治【適合便當】
嗨～。
最近發現在家附近有很好吃的吐司專賣店。
這家店的吐司口感濕潤綿密，奶味香醇。
所以這幾天一直做三明治～😂
這次分享泰式三明治的做法～。
＊這不是泰國三明治的地道食譜，而是我想像中的泰國變成三明治的創作料理唷！
因為我不太喜歡甜辣醬，味道稍微改良中國風。
裡面的肉使用雞胸肉，高蛋白熱量又不高。
這三明治蔬菜豐富，使用6切的吐司來做，份量很足。
早餐便當都很適宜。
控制醣質的人可以做半份，搭配湯就會更健康喔！
食譜
材料（1人份）
・吐司（6切） 2張
・美生菜 3葉
・紅蘿蔔 20g
・香菜 1根
・雞胸肉 100g
・甜椒 1/6（約15g）
・美乃滋 適量(*1
【A】
・乾辣椒 1支
・醬油 大匙1
・糖 些許
【B】
・鹽 適量
・醋 茶匙2
・糖 適量
(*1 在此是用日本的美乃滋，如果用台灣美乃滋，就減少放糖的份量。
做法
預先準備：燒一鍋熱水。
❶ 去除雞胸肉多餘的脂肪，使用叉子扎些小孔。
放入沸騰的熱水蓋上鍋蓋用小火煮10分鐘，然後熄火燜不要打開鍋蓋放涼備用。
❷ 將美生菜，紅蘿蔔切細絲，甜椒切薄片，香菜切小段。
❸ 將❷的紅蘿蔔和【B】的鹽放入塑膠袋揉拌勻，再放入剩下【B】的佐料。
留一些空氣將塑膠袋搖晃至佐料混合均勻。
❹ 將❶切片擺在盤子上，拌勻好的【A】淋上雞胸肉片，兩面醃至2〜3分鐘使其入味。
❺ 將美乃滋抹上吐司單面，依序鋪上美生菜、紅蘿蔔絲、香菜、雞胸肉、甜椒、美生菜，最後再放一片吐司。
＊先在盤子上鋪層塑膠模，再進行❺的步驟。
❻ 稍微用力壓吐司，再將塑膠模包緊，即成。
小秘訣
・依各人喜好的厚度，選6切或8切的吐司。
6切吃起來很有口感，份量很足。
減肥中的人推薦8切。
・口味佐料也可以加減調整。
・每個材料鋪上吐司前要擦乾。
・紅蘿蔔是甜酸紅蘿蔔絲，做多一點可以當常備小菜唷！