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食日記, Food

こんにちは、有馬次郎です。今回は日本だけでなく中国、台湾、香港、マレーシア、シンガポールと色々な餃子を食べてきた筆者が思う、日本の家庭で作る家餃子のオススメの皮と、オススメの餃子の具を紹介したいと思い ...

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。今回紹介するするのは、暑くて火を使いたくない日にオススメな湯でて和えるだけの簡単冷やしうどんのレシピです。完成図はこちら。 このレシピの決め手は意外なピーナッツペーストです! ...

食譜, Food

嗨~。今天介紹上次做生火腿捲時做的湯。就是紫菜蕃茄蛋花湯。其實這道湯在日本料理中很少見到,但是味道清淡不油膩,天氣很熱的時候也適合喝。而且夏天常做蒜泥白肉、白切雞等等,川燙肉類後剩下的高湯可以再利用來 ...

レシピ, 食日記, Food

こんにちは、有馬次郎です。今回は、前回作ったルーロウを使った麺料理を紹介します。前回の記事はこちらから↓【本格レシピ】食べるとアホになる滷肉飯(ルーローハン)【台湾料理】お店によって、魯肉麵と呼ぶお店 ...

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。この前突然、滷肉飯(ルーローハン)を作りました。ツイッターでフォローしている方が滷肉飯を作っていて、食べたいなーと思っていたら、皮付き豚バラを発見したのでテンション上がって作 ...

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。台湾から帰国して、1日目のお昼がまさかの台湾風ご飯になってしまった有馬次郎です。台湾グルメに美味しいものがありすぎて10日間も滞在したにも関わらず、食べたいもの全部食べきれま ...

食譜, Food

嗨~。從台灣回來的第一午餐還是煮台灣菜。這次去台灣停留才十天,台灣美食那麼多感覺沒有吃飽喝足。就不知不覺做了台灣菜。哈哈哈這次跟各位網友分享日本人做的台灣菜唷! 薑絲炒豬肉 薑絲炒豬肉算是台式的『生薑 ...

レシピ, Food

こんにちは、有馬次郎です。今回は生ハム地獄豆苗の回で作ったスープを紹介します。このスープは中国の家庭料理でよく作られる『トマたま』をアレンジしたレシピです。 サッパリした塩味のスープなので大体の料理と ...