【板橋区・府中】板橋湳雅夜市にある『千尋味重慶名吃』の激辛口水雞で舌をシビれさせてきました！【台北】
こんにちは、有馬次郎です。
皆さんは、辛さについて考えたことはありますか？（でたよ…）
一口に辛いと言っても、カレーを食べた時の体の中から熱くなってくる辛さや、舌がピリピリする辛さ、生姜やわさびを食べた時の辛さなど、たくさんの辛さが食べ物にはありますよね。
台湾にしばらく住んで気づいたんですが、台湾料理の辛さって意外と似たり寄ったりで、沙茶系の辛さのことが多いんです（外で食べるとそう感じる）。
沙茶系の辛さももちろん美味しいんですが、やっぱり色々な辛さを食べたい私はだんだんと禁断症状が出て…
花椒系の…麻辣が食べたい…
舌をピリピリと麻痺させたい…
と思うようになって、Instagramで中国系の辛い料理を探し始めました。
するとなんと！
板橋の夜市内にあるではないですか！辛そうな料理！
お皿の淵にある点々から花椒を使っていると予想（こことても大事）。
鶏皮の透明感も良さげな感じで、ピーナッツもいいアクセントになりそうです…🤔
で、早速行ってきました。
千尋味重慶名吃
「千尋味重慶名吃」は府中駅や林家花園の近くの板橋湳雅夜市内にあり、屋台の一つではなく夜市になる通りの中にあるお店です。（ちょうど道が曲がっているところ付近）
夜市がメインになっているので、お客さんはそんなに多くないですが、一階の席（約10席）はいつも埋まっている印象。
2階の半分倉庫になっているところにも10席くらいはあったかなと思います。
メインのメニューは粉絲（マロニーみたいなやつ）で、ほとんどの人がそれを頼んでいました。
酸辣か〜酸辣はむせるんだよな〜と思いながら、お目当ての口水雞を発見。
米線って書いてないけど入ってるかな？入ってなくてもまあいっかと、軽いノリで口水雞（よだれ鶏）と小黃瓜（きゅうり）を注文。（口水雞と紅油抄手は麺なしです。）
7、8分すると料理が全て揃いました。
味のレビュー
先にきゅうりが着き、お目当てのよだれ鶏到着。
やっぱり麺がないw（当たり前）
最近食べすぎたので麺なくてもいいやと、まずはたたききゅうりから。
きゅうりは塩ダレが効いた美味しいきゅうり。
シンプルにうまいアレです。
そして気になる、よだれ鶏。
以下、実況
はっ、うま！
予想に反してそんなに辛くないし！
今日は天気良くて暑かったし、ちょうどいい冷え具合！うま！
花椒の香りがホワッ〜っとはしないけど、ピリピリくるのうま！
え〜これ麺欲しくなるぞ、どうしよう。
でも今日は低カロにすると決めたから…野菜野菜…。
きゅうりパクッ…
ハァ？うま！
鶏肉がまた良く合う！
よだれ鶏のタレで油を多めに使ってるから、ここで爽やかきゅうりを投入すると口の中が一旦リセットされて無限に食べれる！
…
……
………麺ください。
（替え玉の酸辣粉（粉絲）を注文）
うまいな〜うまいな〜とよだれ鶏を食べーの、麺到着しーの、
そして、これをこうして…
こうじゃ！
ハイ！うまい〜🤤
美味すぎて思わず麺を啜ったら辛くてむせました。
（アツアツのラーメン啜るとむせて咳出る人）
でもうまい。
これは美味しいじゃなくてうまい。
しかし、ここから始まる地獄。
粉絲の麺がアツアツだから、熱が加わって、よだれ鶏がめちゃくちゃ辛いwww（でもうまい）
しかも粉絲がめちゃ弾力（QQ）あるから、咀嚼時間が普通の麺より長くて辛さがずっと口の中に留まっててやばかったです😂
後半はヒーヒー、ウマウマしながら食べ切りました。（飲み物必須）
隣の夫婦は酸辣粉を食べていて、奥さんが旦那さんに「よくそんな辛いスープ飲めるわね。」と言っていたので、辛いのが特別好きじゃない人にとってはすごく辛いと思います。
でも花椒のピリピリが本当に美味しいのでおすすめです！
食べ終わって夜市歩き終わる頃になっても辛さが引かなかったのでタイミルクティー買いました。
これも美味しかったです。
後日…
粉絲の弾力が苦手なので、美味しい組み合わせはないかと再訪しました。
（歯列矯正後、弾力があるものが上手く噛みきれないのが理由）
今回は普通の麺を注文。
麺を単品で頼んだのでえっ…って顔されましたが、涼麵みたいにしたいって説明したら快くOKしてくれました。
（麺も心なしか激アツじゃなくて親切😊）
麺バージョン…
超うま！
（噛み切れるのでw）口の中で激辛が留まることなくどんどん食べれます！
しかもちょっと辛くなってきたかも？って思ったらきゅうりを食べると爽やかな〜（デジャヴ）
要はうまい！
食べるの遅いのに10分くらいで食べ切ってしまいました。
粉絲と食べたのが辛過ぎだったので今回は迷わず微辣を頼んだんですが、あんまり辛くなかった気がします。
前回も多分微辣だった気がするのですが、もしかしたら作っている人で味の差があるかもしれません。
（粉絲回は男性が作っていて、この回は女性が作っていました。）
大好きな紅油抄手も食べた
台湾の紅油抄手（ワンタンの麻辣ソース和え）は色々な系統があるんですが、ここのは中国よりです。
ただ、よだれ鶏が花椒推しなので花椒の味はそんなにしませんでした。
そんなにパンチが効いているわけではなく、平均点をすべてクリアした感じですかね。
普通の美味しさです（よだれ鶏が美味すぎるせいw）。
朱記の紅油抄手のジェネリック版と言えます（鼎泰豐とは味の系統が違う）。
総合評価
駅からは遠いんですが、自転車圏内なので花椒使ったピリ辛料理食べたいときに便利なお店となりました。
アクセス方法
府中駅から亜東医院の方に向かって行くと夜市があります。
夜市入り口から行く場合は入り口の右手、曲がり角の手前あたりにお店があります。
（地瓜球の屋台過ぎたあたりのゲームゾーン近く）
店舗情報
千尋味重慶名吃
新北市板橋區南雅東路18號
営業時間：11：30〜23：00
定休日：不定期
TEL：0919-693-164
FACEBOOK：千尋味重慶名吃
FOODPANDA：千尋味重慶名吃